Диета, которая подходит всем. Часть 2
Диета, которая подходит всем. Часть 3
Диета, которая подходит всем. Часть 4
Диета, которая подходит всем. Часть 5
Диета, которая подходит всем. Часть 6
Диета, которая подходит всем. Часть 7
Диета, которая подходит всем. Часть 8
Диета, которая подходит всем. Часть 9
В первой части мы рассмотрели некоторые принципы древней науки Аюрведы. Мы сказали о том, что согласно Аюрведе, выделяются три причины болезней. И сейчас, мы рассмотрим первую из них, а именно неправильное питание.
Мы подсчитываем калории, состоящие из белков, жиров и углеводов, уменьшаем количество одних и увеличиваем другие. Но так ли все просто? Тогда, согласно современной теории, которую нам предлагают ученые и диетологи, можно было бы просто есть сахар, жир и муку. Впечатляет? Вкусно? Все диеты основаны именно на количестве потребляемых белков, жиров и углеводов. Вы только задумайтесь, это же абсурд. Но миллионы людей идут на поводу у этой теории, более того, платят за это немалые деньги, только чтобы похудеть.
Тонкий вкус
На самом деле, согласно Аюрведе, существует такое понятие, как тонкий вкус пищи.Что такое тонкий вкус? Вы никогда не задумывались, почему после того, как вы уже наелись, вы можете съесть что-то еще, например, десерт. Казалось бы, вам уже больше ничего не надо, но вы как будто хотите чего-то еще. «А может мне съесть еще вон то яблочко, или вон ту конфетку?» Это означает, что на тонком плане вы еще не удовлетворили свою потребность в пищи. В желудке уже нет места, а вы хотите еще. Значит, вам не хватило какого-то вкуса.
Согласно Аюрведе, чтобы удовлетворить психологическую потребность в еде, в принимаемой пищи должны присутствовать все шесть вкусов. А именно:
- сладкий
- соленый
- горький
- вяжущий
- кислый
- острый
Только тогда, когда в пище присутствуют все шесть вкусов, съев даже немного, вы будете сыты.
Тонкий огонь
Тонкий огонь, или огонь пищеварения. Что это такое? Как это влияет на наше здоровье и тем более, как это относится к диете? Попробуем в этом разобраться.Еще в 8-ом классе на уроках биологии все проходили строение человека. В том числе, изучали такой процесс, как пищеварение.
Но здесь идет речь не о грубом процессе пищеварения, а о том, как оно происходит, под действием чего?
Мы можем сказать, что это кислоты и различные ферменты, которые руководят процессом пищеварения, расщепляя еду до такого состояния, что она может всасываться в кровь. Но что конкретно регулирует этот процесс пищеварения? Как кислота вообще образуется в желудке?
Согласно Аюрведе, кислоты – это огонь в тонкой форме. Вы можете закрыть уши руками и тогда, вы услышите гул. Как вы думаете, что это? Это и есть тонкий огонь пищеварения. Именно под его воздействием происходит переваривание пищи в желудке.
Болезни, связанные с пищеварительным трактом, напрямую зависят от огня пищеварения. Например, если огонь пищеварения вышел из равновесия и спустился в тонкий кишечник, то возникает расстройство желудка. Если огонь слишком сильный, то у человека может развиться язва желудка, и так далее.
От того, как усвоится съедаемая пища, зависит наше здоровье, даже иммунитет.
Если пища переваривается плохо, то остатки пищи превратятся в шлаки и токсины, вызывающие процессы гниения и застоя. Токсины, попадая в кровь, отравляют наш организм. Мы чувствуем усталость, упадок сил. Мы начинаем предпринимать меры, покупаем витамины, кучу биодобавок, но это не спасает положение. Хотя на самом деле все очень просто. В течение дня огонь пищеварения непостоянен, поэтому разные виды пищи нужно есть в разное время дня. Тогда пища будет перевариваться так, как нужно, доставляя к клеткам необходимые витамины. Это повлияет не только на наше самочувствие, но и на состояние нашей кожи. Она приобретет более здоровый оттенок, уменьшаться воспаления на коже.
Об этом более подробно мы поговорим в следующей статье.
